O que é tetrahidrocurcumina?
Tetrahidrocurcumina em póé um metabólito da curcumina produzido in vivo. A tetrahidrocurcumina, conhecida como THC, é um pó branco com fórmula molecular C21H24O6, facilmente solúvel em solventes orgânicos como metanol, etanol e DMSO.
A curcumina é uma substância amarela brilhante isolada e extraída da cúrcuma em 1842. Após pesquisas contínuas, os cientistas determinaram a estrutura da tetrahidrocurcumina em 1910. Desde então, anos de dados de pesquisa também foram usados. Publicado recentemente, tem efeitos antiinflamatórios, anti-cardiovasculares, redução da pressão arterial e outros efeitos médicos, portanto, este ingrediente também é amplamente utilizado em produtos de saúde, alimentos funcionais, medicamentos e outros campos.
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Número CAS: |
36062-04-1 |
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Número EINECS: |
609-201-3 |
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Ponto de fusão: |
95-97 ºC |
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Ponto de ebulição: |
564,1±45,0 grau (previsto) |
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Densidade: |
1.222 |
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Ponto de inflamação: |
196 graus |
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Umidade: |
Menor ou igual a 1.00% |
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Condição de armazenamento: |
-20 grau |
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Precauções: |
Após este ingrediente ser dissolvido em um solvente, ele precisa ser armazenado a -20 grau e consumido dentro de um mês. |
Origem Vegetal
O nome científico latino da cúrcuma é Curcuma longa L. também pode ser chamada de Baodingxiang, tulipa, cúrcuma, etc. Pertence à família do gengibre e é uma erva, distribuída principalmente em Guangxi, Fujian, Taiwan e outros lugares, na Índia , Mianmar, Tailândia, etc. O país também possui cultivo. É um material medicinal comum na medicina tradicional chinesa. Suas partes medicinais geralmente são rizomas. Os rizomas contêm uma variedade de ingredientes ativos e elementos metálicos. Os ingredientes comuns são curcumina e polissacarídeo de cúrcuma, e os elementos metálicos incluem magnésio, potássio, manganês, cálcio, etc. Este ingrediente é usado principalmente na indústria farmacêutica e de produtos de saúde e possui vários valores medicinais, como hemostasia, antibacteriano, e hipoglicêmico.
Usos da tetrahidrocurcumina
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1. Pode ser usado como hemostasia para feridas e curar feridas com eficácia.
2. É um novo tipo de matéria-prima farmacêutica, que pode ser utilizada no combate à aterosclerose e outras doenças.
3. Utilizado em alimentos funcionais, é amplamente utilizado em alimentos como aditivo alimentar.
4. Possui boas propriedades antioxidantes, que podem prevenir os danos dos radicais livres ao corpo humano e reduzir efetivamente a formação de radicais livres.
5. Na área alimentícia, pode ser utilizado como tempero.
6. Pode ser usado como corante na indústria.
7. Pode prevenir eficazmente a obesidade e tem um bom efeito na pressão arterial, lipídios no sangue, metabolismo anormal da glicose, etc.
8. Tetrahidrocurcumina em pópode efetivamente reduzir o açúcar no sangue, os lipídios, etc., e é melhor que a curcumina em termos de atividade farmacológica.
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Diferença entre tetrahidrocurcumina e curcumina
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Tetrahidrocurcumina |
Curcumina |
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Fonte e Especificação |
É um derivado hidrogenado da curcumina, normalmente 98% no mercado. |
É uma substância extraída do rizoma do gengibre, a cúrcuma, e costuma estar 95% no mercado. |
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Cor |
pó branco |
Pó amarelo |
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Estrutura molecular |
A tetrahidrocurcumina tem menos ligações duplas C=C insaturadas do que a curcumina na estrutura. Como este componente não possui a ligação dupla conjugada necessária para o cromóforo, em termos de cor de aparência, a tetrahidrocurcumina é composta de curcumina amarela a branca. | |
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Propriedades |
Alta estabilidade, forte antioxidante e maior biodisponibilidade que a curcumina |
A sua solubilidade é extremamente fraca e a sua estrutura é muito instável, pelo que a sua biodisponibilidade também é extremamente baixa. |
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Áreas de aplicação |
Cosméticos de alta qualidade, produtos farmacêuticos |
Produtos para saúde, alimentos funcionais |
Características da tetrahidrocurcumina
Antioxidante: a tetrahidrocurcumina tem um forte efeito antioxidante, que pode ajudar a remover os radicais livres no corpo e reduzir os danos do estresse oxidativo às células.
Antiinflamatório: considera-se que a tetrahidrocurcumina tem efeito antiinflamatório, que pode reduzir a reação inflamatória e aliviar a dor e o inchaço.
Anticâncer: Estudos demonstraram que a tetrahidrocurcumina pode ter um efeito inibitório sobre alguns tipos de câncer e pode ajudar a prevenir e tratar alguns tipos de câncer.
Promover a digestão: considera-se que a tetrahidrocurcumina estimula a secreção de suco gástrico, promove a digestão e alivia a indigestão.
Tem efeito antibacteriano: a tetrahidrocurcumina tem certo efeito inibitório sobre algumas bactérias e fungos, o que pode ajudar a prevenir infecções.
Precauções para tetrahidrocurcumina na receita
1. Devido à fraca solubilidade em água deste componente e à sua instabilidade sob condições de luz, é frequentemente utilizado em combinação com lecitina, piperina e outros óleos essenciais de plantas.
2. Antes de adicionar à fórmula, ela precisa ser dissolvida e adicionada, e deve ser adicionada em temperatura baixa.
3. O valor do pH na fórmula deve estar entre 5,0-6,5, que é um ácido fraco.
4. É muito estável em um sistema tampão de fosfato 0 0,1M.
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