Introdução
Cetoisoforona (4-cetoisoforona) is an important cyclic diketone that serves as a high-value aroma chemical. It occurs naturally as a signature component in precious saffron spice and is widely used in the fragrance and flavor industry to impart unique woody, tobacco-like, and fruity nuances. This liquid product is supplied at a high purity grade (>98%), tornando-o uma matéria-prima confiável e consistente para a criação de perfis olfativos sofisticados e complexos em diversos produtos de consumo.
Parâmetros Físicos e Químicos
| Parâmetro | Especificação/Valor | Notas/Referência |
|---|---|---|
| Estado Físico | Líquido | Líquido amarelo claro a amarelo |
| Ponto de fusão | 26 - 28 grau | Pode solidificar em ambientes frios |
| Ponto de ebulição | 222 graus (à pressão atmosférica); 92 - 94 grau (a 11 mmHg) | |
| Densidade | ~1,03 g/cm³ (a 20 graus) | |
| Índice de refração | n20/D ~1.491 | |
| Ponto de inflamação | 94 graus (≈201 graus F) | |
| Solubilidade | Solúvel em óleos e solventes orgânicos (por exemplo, DMSO). Praticamente insolúvel em água. | Para pesquisa e desenvolvimento, solúvel em DMSO até ~50 mg/mL. |
Mecanismo de ação: criação de perfis de aromas complexos
Como ingrediente de fragrância e sabor, a Cetoisoforona funciona principalmente através deinteração olfativa e percepção:
- Contribuição direta de aroma:Sua estrutura molecular oferece uma característica distintanotas amadeiradas, terrosas e de{0}}tabaco. Isto o torna inestimável para replicar ou realçar sabores naturais, como o cobiçado aroma de açafrão, e para adicionar profundidade a bases de fragrâncias masculinas ou orientais.
- Modulação e mistura de sabores/fragrâncias:Além de seu aroma direto, atua como um eficazmodificador e liquidificador. Ajuda a suavizar notas ásperas, adicionar características naturais de "seca" e aumentar a complexidade geral e a tenacidade de uma composição de sabor ou fragrância. Sua capacidade de unir elementos doces, frutados e amadeirados o torna particularmente versátil.
Principais benefícios e eficácia
- Alta pureza para desempenho consistente:Fornecido com pureza maior ou igual a 98%, garantindo intensidade de odor confiável e perfil de lote-a{2}}lote para formulações-de produtos finais estáveis.
- Caráter Natural e Autenticidade:Confere um caráter natural e complexo de tabaco e madeira, essencial para criar sabores e fragrâncias autênticos e de alta{0}}qualidade.
- Conformidade com-padrões do setor:Aprovado como substância aromatizante comStatus GRAS da FEMA (Não. 3421), facilitando seu uso em formulações de alimentos e sabores em conformidade em todo o mundo.
- Excelente compatibilidade de formulação:Sua forma líquida e solubilidade em óleos e solventes de fragrâncias comuns permitem uma incorporação fácil e homogênea em uma ampla gama de produtos cosméticos, de cuidados pessoais e de fragrâncias finas.
Aplicativos primários
A cetoisoforona é um ingrediente especializado preferido por aromatistas e perfumistas por suas propriedades olfativas únicas.
- Aroma de tabaco:Usado emformulações de sabor de tabacopara enriquecer e arredondar o aroma global do tabaco, proporcionando notas características de madeira e frutos secos.
- Sabores de alimentos e bebidas:Aplicado em seleçãoaromas de bebidas e alimentospara adicionar complexidade, particularmente útil para criar ou realçar notas de chá, frutas secas e misturas de especiarias onde seu caráter-de açafrão é valorizado.
- Fragrâncias para cuidados pessoais:Incorporado emfragrâncias finas, sabonetes, detergentes e cosméticospara contribuir com notas médias-a{1}}de base secas e amadeiradas, especialmente em famílias de fragrâncias orientais, amadeiradas e fougère.
FAQ: Perguntas Frequentes
P: Qual é a descrição do odor da cetoisoforona?
R: A cetoisoforona possui um aroma característico de madeira, terra e levemente mofado, com notas de tabaco-e frutas secas. É um componente chave do perfil olfativo natural do açafrão.
P: Como a cetoisoforona deve ser armazenada?
R: Para obter estabilidade ideal a longo-prazo, armazene em um recipiente hermeticamente fechado e resistente-à luz, em local fresco, seco e bem{2}ventilado. A temperatura de armazenamento recomendada é entre 2-8 graus.
P: Que precauções de segurança devem ser tomadas durante o manuseio?
R: A cetoisoforona é classificada como irritante (Xi). Pode causar irritação nos olhos, sistema respiratório e pele. Use sempre equipamento de proteção individual (EPI) adequado, incluindo óculos e luvas de segurança (S37/39). Em caso de contato com os olhos, lavar imediatamente com água em abundância e consultar um médico (S26).
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