Catalase fornecida por Huilin
Catalase(EC 1.1.1.6) é uma enzima antioxidante onipresente encontrada em quase todos os organismos aeróbicos. Sua função principal é decompor rapidamente o peróxido de hidrogênio (H₂O₂) em água e oxigênio molecular-uma das reações enzimáticas mais rápidas conhecidas.
Comercialmente, a catalase é produzida principalmente através defermentação microbiana(usandoAspergillus niger, Bacillus subtilis, ouStreptomyces griseus). A fermentação microbiana é agora o método dominante devido à sua escalabilidade, consistência lote a lote e produção livre de animais e de BSE/TSE.
Certificado de Análise (COA) – Especificação Típica
| Parâmetro | Especificação |
|---|---|
| Aparência | Pó branco a amarelo claro |
| Identificação | Positivo para atividade de catalase |
| Atividade Enzimática (Pó) | Maior ou igual a 50.000 U/g (Alimentício/Industrial); 2.000–5.000 U/mg (alta pureza) |
| Definição de Unidade | 1 unidade decompõe 1 µmol H₂O₂/min a 25 graus, pH 7,0 |
| Faixa de pH | 5,0 – 8,0 (ideal ~7,0) |
| Faixa de temperatura | 25 – 40 graus (ideal) |
| Metais Pesados (Total) | Menor ou igual a 10 ppm |
| Chumbo (Pb) | Menor ou igual a 1 ppm |
| Arsênico (As) | Menor ou igual a 1 ppm |
| Perda na secagem | Menor ou igual a 8,0% |
| Contagem total de placas | Menor ou igual a 1.000 UFC/g |
| Levedura e Molde | Menor ou igual a 100 UFC/g |
| E. coli/Salmonela | Negativo por 25g |
| OGM/EEB/TSE | Não-OGM, livre de BSE/TSE (microbiano) |
Um COA-específico do lote é fornecido com cada remessa.
Processo de Fabricação
Nosso pó de catalase é produzido viafermentação microbiana submersa(cepa certificada GRAS). A enzima bruta é separada, concentrada, purificada, formulada e depois seca por pulverização ou a vácuo até obter um pó fino. O pó acabado é peneirado, testado quanto à atividade e pureza e embalado em recipientes com barreira de umidade sob condições de temperatura controlada.
função catalase
1. Potente antioxidante e protetor celular
A catalase decompõe rapidamente o H₂O₂, evitando danos oxidativos às proteínas, lipídios e DNA. Um ensaio duplo-cego de 12 semanas, controlado por placebo, demonstrou que a atividade da catalase pode ser significativamente aumentada em adultos saudáveis através de intervenção nutricional[1].
2. Apoia o envelhecimento saudável
O aumento das concentrações plasmáticas de catalase foi destacado como um potencial efeito antienvelhecimento em populações saudáveis[1].
3. Promove o crescimento e o bem-estar animal
Um estudo animal de 2020 descobriu que a suplementação dietética de catalase melhorou o desempenho do crescimento, aumentou a atividade das enzimas antioxidantes e reduziu o estresse oxidativo hepático e a apoptose hepática em leitões desmamados[2].
4. Melhora a recuperação e reduz o estresse oxidativo
Ao neutralizar as espécies reativas de oxigênio (ROS), a catalase ajuda o corpo a se recuperar do estresse metabólico. O aumento da atividade da catalase se correlaciona com a redução dos níveis plasmáticos de malondialdeído,-um marcador importante do dano oxidativo [2].
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Aplicativosda enzima catalase
1. Processamento de alimentos e bebidas
Remove H₂O₂ residual do leite (produção de queijo) e esterilizantes de embalagens assépticas.
2. Cosméticos e cuidados pessoais
Formulado em soros para a pele, máscaras faciais e produtos para os cabelos para proteção oxidativa.
3. Nutrição Animal e Alimentos para Animais de Estimação
A catalase de qualidade alimentar apoia a defesa antioxidante e o desempenho do crescimento na pecuária[2].
4. Indústria Têxtil e de Celulose/Papel
Remove H₂O₂ após o branqueamento do tecido, reduzindo o consumo de água e energia.
5. Produtos farmacêuticos e reagentes de pesquisa
Usado em estudos de estresse oxidativo, meios de cultura celular e ensaios de diagnóstico[3].
6. Tratamento de Águas Residuais Industriais
Trata efluentes contendo H₂O₂, reduzindo a toxicidade ambiental.
Perguntas frequentes (FAQ)
P: Qual é a diferença entre a catalase da fermentação microbiana e a extração de fígado bovino?
R: A fermentação microbiana (usando Aspergillus niger) é o método preferido. Oferece consistência de lote superior, é livre de BSE/TSE e evita preocupações com origem animal. Toda a nossa catalase é microbiana.
P: Quais são os parâmetros críticos de controle de qualidade do pó de catalase?
A: Parâmetros principais: atividade enzimática (U/g ou U/mg), perda por secagem (<8.0%), heavy metals (total ≤10 ppm), microbiological limits, and unit definition consistency. COA provided.
P: Como o pó de catalase deve ser armazenado e qual é o seu prazo de validade?
R: Armazene bem fechado, protegido da luz e umidade, de 2 a 8 graus (refrigerado). Prazo de validade: 24 meses.
P: Qual é o pH ideal e a faixa de temperatura para a atividade da catalase?
A: Ativo em pH 5,0–8,0 (ideal ~7,0). Faixa de temperatura de 20 a 50 graus (ideal de 25 a 40 graus). Inibido por íons de metais pesados (prata, mercúrio, cobre, cianeto).
P: Qual é a diferença entre catalase de grau alimentar/industrial e catalase de grau de pesquisa de alta pureza?
R: Qualidade alimentar: Maior ou igual a 50.000 U/g de pó para uso industrial a granel. Grau de pesquisa: Maior ou igual a 2.000–5.000 U/mg de proteína para diagnóstico e cultura celular.
P: Por que o número CAS às vezes aparece como 81457-95-6?
R: 9001-05-2 é o CAS amplo para catalase. 81457-95-6 é específico para catalase de fígado bovino (21 CFR 184.1034). Nossa catalase microbiana usa 9001-05-2.
P: Quais opções de embalagem estão disponíveis?
R: Sacos de papel alumínio (1–5 kg), tambores HDPE selados (10–25 kg), tambores de fibra (25–50 kg) e embalagens personalizadas.
P: Por que os produtos de catalase (microbiana) isentos de animais são preferidos em 2026?
R: Devido às preocupações com a BSE/EET e aos requisitos de processamento sem animais para a certificação vegana e o comércio internacional, a catalase microbiana é agora preferida à catalase de origem bovina.
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A catalase é uma enzima industrial amplamente reconhecida, usada para decompor o peróxido de hidrogênio residual em vários setores,-garantindo a segurança do produto, melhorando a qualidade e reduzindo o impacto ambiental. É afirmado como Geralmente Reconhecido como Seguro (GRAS) pelo FDA dos EUA para uso como ingrediente alimentar direto e está em conformidade com vários padrões internacionais para alimentos e aditivos para rações.
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